Sono un amante del pesce fresco. Certo, ci vuole attenzione, precisione e pazienza nel cucinarlo. Quello che faccio ogni due mesi quando apro con delicatezza la scatola dei bastoncini Findus, li sistemo con cura nel forno a 180 gradi, li giro amorevolmente dopo 10 minuti e dopo altri 10, l'impiatto con stile, sale e limone e sento il profumo intenso dei mari del Nord.
